RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kilo de carne para asar (puede ser muchacho)
• 2 cucharadas de aceite
• 1/2 kilo de tomates pelados
• 1 taza de coca cola
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 taza de cebolla finamente cortada
• 3/4 de taza de apio de españa finamente cortado
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de ajo en polvo (o un diente de ajo picado)

Preparación

Pique los tomates y colóquelos en un recipiente.

Añada la pasta de tomate, la cebolla, el apio de España, la sal, el ajo en polvo (o el diente de ajo picado) y la coca cola. Reserve esta mezcla.

Ponga a calentar una olla con aceite y dore la carne durante 10 minutos por cada lado.

Retire el aceite de la sartén y añada la mezcla que mantuvo reservada aparte.

Tape la olla y deje cocinar la carne a fuego lento durante dos horas y media, aproximadamente o hasta que la carne se haya ablandado.

Corte la carne en tajadas y sírvala bañada con la salsa que obtuvo en la cocción.

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