RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de diezmillo (1/4 de kilo por persona)
• 1 cucharada de sal

Preparación

Se debe poner leña o carbón para hacer las brasas.

La carne se pone en una parrilla sobre las brasas.

Ya que comienza a aparecer un jugo con sangre en la superficie se le debe de poner sal y voltear.

No se le vuelve a voltear y se le deja asar hasta que suelta el mismo jugo.

En este punto está termino medio y jugosa.

Se acostumbra colocar, en la parrilla sobre brasas, cebollas verdes a que se asen junto con la carne y se sirven como botana en jugo de limón.

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