CARNE AL VINO
Ingredientes
- 1 1/4 de kilo de bistec
- 100 gr de harina de trigo
- 1 vaso de vino blanco
- 50 gramos de margarina
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/4 de apio
- Una rajita de canela
- 2 clavos de olor
Preparación
El trozo de carne bien limpia, se hinca con tenedor y se envuelve con sal y harina, se fríe hasta que se dore en una cacerola que contiene margarina, cebolla, apio y zanahorias, se agrega la canela y clavo y se cubre de agua y vino.
La carne se deja hervir hasta que quede suave, se sirve cortándola en tajadas y bañándola con la salsa colada.
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Características
- Alimento base: Res
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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