RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Kg. de falda de ternera
• 600 grs. de patatas
• Un trozo pequeño de unto
• Pimentón dulce y picante
• Aceite de oliva
• 3 dientes de ajo
• Sal

Preparación

Se trocea la carne y se pone a cocer en agua con sal y con el unto (dependiendo de la carne, cocera antes o más tarde).

Cuando a la carne le falten 20 minutos para que esté lista, se añaden las patatas "escachadas".

Una vez cocido todo, se escurre y se coloca en una fuente, se espolvorea con pimentón dulce, picante y el ajo muy muy troceado, este sobre la carne, luego se riega con aceite de oliva y listo.

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