RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de carne molida de res
• 100 gramos de hogao
• 2 huevos
• 1 tallo de cebolla larga picada
• 3 cucharadas de harina
• 3 cucharadas de pan rallado
• 4 cucharadas de aceite
• 200 gramos de tomate crudo triturado
• 1cebolla picada
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Poner la carne en un recipiente junto con el hogao, los huevos, la cebolla larga, la harina y el pan rallado.

Sazonar con sal y pimienta, mezclar bien y formar un rollo.

Dejar reposar durante 1 hora.

Mientras tanto, calentar el aceite y freír el tomate junto con la cebolla y el orégano.

Sazonar y cocinar 10 minutos.

A continuación, colocar sobre la salsa el rollo de carne.

Tapar y cocinar lentamente durante 1 hora, dándole la vuelta de vez en cuando.

Por último, dejar enfriar y servir con ensalada.

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