RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 libras de maíz amarillo blandito
• 2 panelas
• 2 tazas de agua
• 5 huevos batidos
• Mantequilla libra

Preparación

Se hace un agua-panela fuerte, se muele el maíz y a la masa se le van agregando el agua-panela, los huevos y la mantequilla.

Se amasa y se hacen bolitas, que se estiran formando las arepitas sobre un lienzo.

Se ponen sobre un tiesto no muy caliente hasta que se doren por un lado, recostándolas cerca del fuego para que reciban sólo el rescoldo por el otro lado.

Si se envuelven en un paño se pueden guardar varios días.

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