RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de carne de ciervo
• 1 kilo de hongos
• 1 vaso de aceite
• 6 dientes de ajo
• Cominos, sal y guindilla al gusto
• 1 huevo

Preparación

La carne se corta en dados, los hongos se pelan, se lavan y se trocean, agregar al caldero con el aceite al fuego.

Se fríe la carne y se echan los ajos y agua hasta cubrir y cocer.

Cuando la carne esté casi cocida se sacan los ajos que se machacan con los cominos y junto con los hongos se echan al caldero con sal y picante al gusto cocer 10 a 15 minutos.

Si se quiere espesar echar el huevo.

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