RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de cardo
• 1 limón
• Sal
• Agua
• 1/2 litro de salsa bechamel ligera
• 1 plato con harina
• 3 huevos
• Masa de croquetas con bacalao, jamón o pollo
• 50 g de queso rallado
• Aceite

Preparación

Limpia y cuece el cardo en agua hirviendo con sal y zumo de limón durante unos 30 minutos.

Corta el cardo en trozos iguales.

Coloca entre dos trozos de cardo un poco de masa con jamón, pollo o cualquier otra cosa que te haya sobrado.

Pásalos por harina y huevo y fríelos.

Colócalos en una placa de horno y cúbrelos con salsa bechamel ligera.

Espolvoréalos con queso y gratínalos 2 o 3 minutos.

• 3.13
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• 2
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