RECETAS Y COCINA


CARDO CON PIÑONES

Ingredientes

  • 1 k de cardo
  • Zumo de 1/2 limón
  • 3/4 de litro de leche
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 3 cucharas de harina
  • 50g de mantequilla
  • 40g de piñones
  • Sal

Preparación

Se limpia bien el cardo de hebras. Se corta y se cuece con agua, sal y el zumo del limón durante una hora. Finalizada la cocción, se escurre.

A fuego lento, se rehoga en la mantequilla la cebolla y el ajo. Después se le añade la harina y la leche templada sin dejar de mover hasta que espese un poco. Se echa el cardo y los piñones en la salsa y se deja cocer 5 minutos todo junto. Este plato hay que servirlo caliente.

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Características

  • Alimento base: Cardo
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 80 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Navidad
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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