CARDO CON NUECES GRATINADO
Ingredientes
- 2 kg de cardo
- Agua
- Sal
- 1/2 limón
- 100 g de nueces peladas
- 4 lonchas de jamón cocido
- 50 g de queso azul
- 1 vaso de caldo de carne o de ave
- 1/2 vaso de nata líquida
Preparación
Limpia el cardo, trocéalo y cuécelo en agua con sal y medio limón hasta que esté tierno.
Coloca en el fondo de un recipiente de horno el jamón cocido y encima el cardo troceado.
En otro recipiente, pon el caldo de carne o de ave, añade las nueces picadas, el queso y la nata.
Déjalo reducir de 10 a 15 minutos a fuego lento.
Viértelo después sobre el cardo y gratina todo unos 3 minutos a 200º y sirve.
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Características
- Alimento base: Cardo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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