RECETAS Y COCINA


CARDO CON BACON

Ingredientes

  • cardo (en conserva), 400 gramos
  • bacon, 8 lonchas
  • aceite de oliva, 2 cucharadas
  • harina, 1/2 cucharada
  • cebolla mediana, 1 unidad
  • sal, al gusto
  • diente de ajo, 1 unidad

Preparación

Escurrir el cardo reservando el líquido.

Calentar el aceite en una sartén y dorar el bacon;

Escurrir sobre papel absorbente y reservar.

Rehogar la cebolla picada y el ajo laminado, hasta que empiecen a tomar color.

Añadir la harina, removiendo con una cuchara de madera;

Regar con 1 taza del caldo reservado, sazonar, y cocer hasta obtener una crema homogénea.

Colocar los cardos y cocer otros 10 minutos.

Colocar el bacon y servir.

Votos Totales: 40

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Características

  • Alimento base: Cardo
  • Dificultad: Media
  • Tiempo preparación: 25 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Invierno
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de:
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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