CARDO CON ALMENDRA
Ingredientes
- 1 kg. de cardo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil
- 150 gr. de almendrasfileteadas
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de sal
- 60 gr. de queso rallado
Preparación
Se pone el cardo a cocer con agua y sal y una hoja de laurel.
Los ajitos en láminas en una sartén con aceite se doran y se añade el perejil y las almendras, se le da una pequeña vuelta. Luego se escurre el cardo y se añade a la sartén con los ajitos, perejil y almendras.
Se rehoga para que tome sabor, se rectifica de sal y se pone en una bandeja para horno. Se espolvorea con queso al gusto y se gratina al horno.
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Características
- Alimento base: Cardo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Otoño-Invierno
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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