RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta negra
• 400 gramos cardos congelados
• 2 limones
• 2 huevos

Preparación

Se cuecen los cardos en agua o al vapor como se desee.

Los cardos congelados ya vienen limpios y se pueden cocinar directamente.

Una vez tiernos se escurren bien y se pasan a una fuente de horno.

Se exprimen los limones y sobre ellos se cascan los huevos aderezándolos con la sal y la pimienta.

Se revuelve todo un poco con un tenedor y se cubren los cardos con ésta mezcla.

Se meten al horno caliente o sobre el fuego hasta que el huevo cuaje.

Se sirve caliente.

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