RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• espagueti, 350 gramos
• tocino entreverado, 100 gramos
• queso parmesano rallado, 150 gramos
• huevo, 3 unidades
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto
• aceite de oliva, 2 cucharadas

Preparación

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de aceite, hasta que esté "al dente".

Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite restante en una sartén y dorar el tocino cortado en trocitos; escurrir y reservar.

Batir los huevos en un cuenco con la mitad del queso, añadir el tocino y los espaguetis escurridos, sal y pimienta al gusto, remover y servir caliente, espolvoreado con el queso restante.

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