CARACOL GUISADO
Ingredientes
- 1 taza de guiso
- 2 libras de carne de caracol
- 1 tazas de leche de coco
- 1 taza de primera leche de coco cremosa
- Sal y pimienta
Preparación
Se aporrean bien los caracoles para que se ablanden un poco.
Se ponen a cocinar en agua por 30 minutos, se sacan, se pican y se revuelven con el guiso, la leche de coco, sal y pimienta y se dejan conservar a fuego lento por 20 minutos.
Cuando se empiece a secar se agrega la leche cremosa, se revuelva y se deja cocinar unos minutos, sin hervir.
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Características
- Alimento base: Caracol
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 50 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Costa Atlántica
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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