RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Caracolillos de pasta, 350 gramos
• Salami, 150 gramos
• Maíz (cocido), 100 gramos
• Brécol, 200 gramos
• Mostaza, 1 cucharada
• Aceite de oliva, 6 cucharadas
• Vinagre de vino, 2 cucharadas
• Sal, al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto

Preparación

Cocer en abundante agua hirviendo con sal la pasta, hasta que esté "al dente".

Colar y dejar enfriar.

Lavar el brécol y separarlo en ramilletes; cocerlo en agua con sal, escurrirlo y reservar.

Colocar la pasta en una ensaladera y añadir el maíz, el brócoli y el salami troceado.

Mezclar en un cuenco el aceite, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta.

Regar la ensalada con el aderezo y mezclar muy bien.

Tapar con film de cocina y dejar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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