RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 tarro(s) caracoles de mar en conserva
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de crema de leche
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 1/2 cucharadas de ciboulette picado
• 1 1/2 cucharadas de romero picado
• 1 1/2 cucharadas de albahaca picada
• 1/2 cucharada de jugo de limón
• a gusto pimienta
• a gusto sal

Preparación

Hervir vino y caldo. Reducir a la mitad.

Licuar caldo, crema, hierbas, sal y jugo de limón.

Poner la mantequilla en una fuente de vidrio. Sobre ella los caracoles.

Tapar con papel plástico. Pinchar con un cuchillo varias veces el papel plástico y hornear en el microondas por un minuto.

Servir sobre la salsa caliente.

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