CARACOLES A LA GURMANTA
Ingredientes
- 1,5 kg de caracoles
- 25 g de harina
- 100 g de jamón cortado a daditos
- 1/2 cebolla
- 1 guindilla
- 2 dientes de ajo
- Pimentón
- Aceite
- Sal
Preparación
Lavar y escaldar los caracoles con abundante agua con sal y la guindilla. Sofreir la cebolla y el ajo, cortados muy finos, en una cazuela con aceite. Añadir los caracoles y cocer todo a fuego lento durante 15 minutos. Agregar la harina y el pimentón. Dar unas vueltas para que se dore la harina y retirar del fuego. Servir.
Votos Totales: 73
Visitas: 451
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Caracoles
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 25 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Cataluña
- Típica de: Cataluña
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
- Salchichas mini en salsa de tomate y queso
- Hamburguesa con huevo, queso y bacon
- Bol de cebada con lombarda, crema de queso y canela
- Muslos de pollo upala
- Picadillo de fruta de pan telire
- Tilapia chagüite
- Chorreadas tucurrique
