RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cabeza de ternera
• 1 pata de ternera
• 2 ajos
• 1 cebolla
• 4 tomates maduros
• 1 vaso de jerez seco
• 100 gramos de panceta
• 1 Pimientón rojo dulce
• Sal y aceite

Preparación

Dorar el ajo y la panceta cortada en trocitos.

Añadir la cebolla a trocitos, el pimentón y los tomates también en trocitos.

Dejar reducir.

Poner el jerez.

Al rato, incorporar el cap (cabeza) y pota (pata) de ternera y lo dejar cocinar a fuego lento.

Servir.

• 3.12
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• 5

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