RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cono de piloncillo
• 1/2 cucharada de jitomate picado
• 8 cucharadas de cebolla picada
• 1/2 cucharada de canela en polvo
• 3 clavos chicos
• 3 clavos grandes
• 3 pimientas chicas
• 3 pimientas grandes
• 2 cucharadas de ralladura de naranja
• 1 hoja de laurel
• 10 panes franceses
• Aceite para freír
• 1/4 kilo de queso asadero
• Pasas y nueces

Preparación

Cocer el piloncillo con el jitomate, la cebolla, las especias, la cáscara de naranja y el laurel en agua hasta que se haga la miel.

Posteriormente, dorar el pan en aceite y ponerlo en una cazuela, colocando una capa de pan y encima el queso desmoronado, las pasas y nueces.

Bañar con la miel previamente colada y poner más capas sucesivamente, hasta que se llene la cazuela.

Ponerla a hervir a fuego bajo.

Esperar a que se enfríe y servir este platillo con un vaso de leche.

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