RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Bolillos partidos en rebanadas
• 2 panochas de piloncillo
• 1/2 taza de cacahuate pelado
• 1/2 taza de pasas
• 1 taza de queso añejo partido en cuadros
• 1 rama de canela
• 1 cucharada sopera de grageas de colores
• Aceite para freír

Preparación

Hierva el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel.

Dore las rebanadas de pan en aceite y quite el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.

En una cazuela coloque una capa de rebanadas de pan, cúbralas con pasas, cacahuates y trozos de queso, luego ponga otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc. y así sucesivamente.

Bañe con la miel.

Ponga la cazuela a baño María una 1/2 hora para que se suavice el pan; espolvoree con grageas de colores.

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