RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 g. de harina de maíz capia
• 50 g. de chuño o maicena
• 250 g. de manteca
• 250 g. de azúcar
• 2 yemas
• 2 cucharadas de alcohol
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 copita de anís

Preparación

Batir las yemas con la mitad del azúcar, la manteca se bate con el resto del azúcar; cuando estén listas se agregan a las yemas batidas (no deje de mezclar).

Añada los licores, la canela y despacio la harina, mezclada al chuño. Unir y dejar reposar.

Cortar en pedacitos, estirarlos y cortarlos.

Cocinar en horno a temperatura media 20 o 25 min. Dejarlas enfriar y unirlas con un buen dulce de leche.

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