RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 5 cucharadas de aceite
• 1 capón
• 150 g de cebollitas francesas
• 150 g de champiñones
• 25 ccs de coñac
• 150 g de jamón serrano
• 300 g de patatas
• 1 pizca de sal
• 125 ccs de vino
• 250 ccs de zumo de naranja

Preparación

En una olla expres se pone el aceite a calentar con la cebolla y el capón y un poco de sal.

Cuando esté dorado se van añadiendo los champiñones picados, las cebollitas picadas, el vino blanco, el coñac, la sal y el zumo de naranja.

Se cierra la olla, y pasados 15 minutos se abre para ver si está en su punto.

Las patatas se hierven aparte para añadirlas a la olla cuando el capón esté listo.

Dejar hervir unos 5 minutos y ya estará listo.

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