RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 140 grs de azúcar
• Vainilla
• 75 grs de harina de trigo cernida
• 5 grs de levadura en polvo
• Una crema pastelera preparada bien firme o crema batida

Preparación

Poner en un recipiente los huevos con el azúcar y la vainilla, mezclando todo ligeramente con las manos; agregrale la harina mezclada con la levadura y continuar trabajando hasta homogeneizar.

Extender la pasta y colocarla en una tortera grande rectancular, forrada con papel encerado o enmantecado.

Poner a horno moderado y después de 15-20 minutos sacar del horno y retirar de la tortera, quitándole inmediatamente el papel para que no se le pegue.

Cortar la masa en cuadrados de 7 cms. aproximadamente.

Enróllelos, fijando los dos ángulos con palillos de dientes hasta que se enfrie.

Después, rellenar con la crema pastelera firme o con crema montada.

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