CANGREJO ENCOCADO
Ingredientes
- Ocho cangrejos
- Media taza de refrito
- Un vaso de leche de coco
Preparación
Se prepara el refrito con manteca de chancho o aceite, cebolla picada, pimienta, ajo y cilantro.
El cangrejo se lava bien y se le saca el carapacho.
En el refrito se pone el cangrejo con la leche de coco.
Se deja hervir cinco minutos.
Se sirve con arroz, verde asado o patacones.
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Características
- Alimento base: Cangrejo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 20 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Ecuador
- Comunidad:
- Típica de: Ecuador
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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