RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg de cangrejo
• 3 cucharadas de pimienta blanca
• 1 cucharadita de semillas de cilantro
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 tallo de cebolla (cortada en una sección de pulgada)
• 1/2 cucharadas harina de maíz
• Condimento
• 1/4 cucharadas salsa de soja oscura
• 1 cucharada salsa de soja ligera
• 1 / 2 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

Mezclar las semillas de cilantro con la pimienta blanca en una licuadora hasta que quede bien molido.

Lavar y limpiar los cangrejos. Cortarlos en 4 trozos.

Escaldar los cangrejos en 250 g de aceite de cocina caliente durante unos 30 segundos. Retire del wok.

Saltear el ajo picado, añadir 2 cucharadas de aceite de cocina caliente y seguir salteando hasta que este dorando.

Añadir 1 taza de agua y 2 cucharadita de pimienta blanca y la mezcla de semillas de cilantro.

Remover bien.

Añada los condimentos y una cucharada harina de maíz.

Llevar a ebullición. Añadir los cangrejos y cubrir el wok.

Cocinar durante 5 minutos o hasta que los cangrejos se cocinan.

Sacar los cangrejos del wok.

Agregar la cebolla saltee durante 2 minutos.

Servir caliente.

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