RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Mantequilla de ajo y limón:
• 125 g de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 25 ml de zumo de limón recién exprimido
• 1 pizca de salsa Worcestershire
• 1 pizca de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada sopera de hierbas frescas cortadas (tomillo, cebollino o perejil)
• Cangrejo
• 1 kg de pinzas cangrejo

Preparación

Preparación (mantequilla de ajo y limón)

Derretir la mantequilla. Mezclarla con el ajo, el zumo de limón y la salsa Worcestershire y sazonar con pimienta al gusto.

Cocerla durante 4-5 minutos a fuego lento, retirar del fuego, añadir las hierbas y remover.

Preparación (cangrejo)

Hacer unos cortes en la cáscara de las pinzas para que se puedan abrir más fácilmente. Asar el cangrejo a la parrilla.

Mientras se asa, untar las pinzas con la mantequilla y darles vueltas (aprox. 3-4 minutos o hasta que la carne este caliente).

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