RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 latas de cangrejo
• 1 huevo, la yema
• 200 gramos de jamón cocido
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de pimiento
• 100 gramos de miga de pan
• 100 ccs de leche
• 1 pizca de sal
• 3 ramitas de cebollino
• 50 gramos de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite
• 1 copita de ron
• 1 cucharadita de perejil
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Remojar la miga de pan con un poco de leche.

Escurrir la carne de cangrejo, quitar los posibles cartílagos y desmenuzarla.

Estrujar la miga de pan y ponerla en el bol de la batidora.

Añadir el jamón, los ajos, el perejil y un cuarto de un pimiento.

Picarlo fino y añadir la yema de huevo, el ron y la carne de cangrejo.

Salpimentar y mezclar bien.

Calentar el aceite en una sartén y verter en ella la mezcla preparada.

Cocer durante 5 minutos, removiendo con una espátula.

Rellenar con la mezcla pequeños moldes individuales.

Espolvorear con el pan rallado y gratinar al horno. Adornar con los ramitos de cebollino o con brotes de soja.

• 2.5
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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