RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de masa de cangrejo hervido.
• 2 tazas de salsa mornay.
• 6 cucharadas de queso rallado.
• 6 cucharadas de galleta molida.
• Salsa mornay:
• 2 tazas de salsa bechamel.
• 1/4 taza de queso.
• 1/8 cucharadita de pimienta

Preparación

Mezcle la masa de cangrejo con la salsa. Viértala en moldecitos individuales. Polvoréelos con queso y galleta molida. Homéelos a 375 0F hasta que la superficie se vea dorada.

Prepare la salsa bechamel utilizando 3/4 taza de leche o caldo con 6 cucharadas de harina de trigo, mézclelos y sazónelo con pimienta y nuez moscada, si desea puede agregarle jugo de limón o vino después que espese.

Agregue a esta salsa blanca 1/4 de queso y el 1/8 cucharadita de pimienta y obtendrá la salsa mornay.

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