CANGREJOS DE RÍO
Ingredientes
- 1 k de cangrejos de río
- 8 cdas de aceite
- 500 g de salsa de tomate
- 2 pimientos rojos
- 1 vaso de vino de vino blanco
- 1 copa de coñac
- 1 pizca de sal
- Pimienta blanca
Preparación
Freír el pescado, añadiendole un poco de coñac para flamear. Quitar de la sartén y cortar la mitad de ellos.
Echar en el aceite, los pimientros rebanados, la salsa, el vino y los cangrejos en trozos. Cocinar durante un tercio de hora. Salpimentar.
Añadir los cangrejos enteros y se cocina durante cinco minutos. Servir caliente.
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Características
- Alimento base: Cangrejo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 3
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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