RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 k de cangrejos de río
• 8 cdas de aceite
• 500 g de salsa de tomate
• 2 pimientos rojos
• 1 vaso de vino de vino blanco
• 1 copa de coñac
• 1 pizca de sal
• Pimienta blanca

Preparación

Freír el pescado, añadiendole un poco de coñac para flamear. Quitar de la sartén y cortar la mitad de ellos.

Echar en el aceite, los pimientros rebanados, la salsa, el vino y los cangrejos en trozos. Cocinar durante un tercio de hora. Salpimentar.

Añadir los cangrejos enteros y se cocina durante cinco minutos. Servir caliente.

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