CANGREJOS DE RIO
Ingredientes
- 24 cangrejos
- 2 vasos de vino blanco
- 1 cebolla cortada en juliana
- 3 ramas de perejil
- 2 pellizcos de sal
- 4 pellizcos de pimienta
Preparación
Pon todos los ingredientes en un puchero, (sin agua) los cangrejos deben quedar holgados, tapa herméticamente el puchero y somete a fuego muy vivo durante unos 12 minutos aproximadamente.
Durante la cocción sacude 2 o 3 tres veces el puchero para que no se quemen.
Retira la cebolla y el perejil y sirve fríos o calientes.
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Características
- Alimento base: Cangrejo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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