RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 puerros
• 1/2 dl de aceite de oliva
• 30 g de harina
• 250 g de higaditos de pollo
• Perejil
• Sal
• Pimienta
• 1/2 dl de vino oloroso
• 1 paquete de canelones
• 1 litro de leche
• Queso rallado
• 30 g de mantequilla

Preparación

Cortamos en aros los puerros y los estofamos con una cucharada de aceite, cuando estén trasnparentes añadimos los higaditos, el perejil y salpimentamos, dejamos que se hagan a fuego medio removiendo.

Añadimos el vino y retiramos del fuego cuando la salsa se haya reducido, reservamos.

Cocemos la pasta, extendemos la masa en una superficie lisa sobre un paño húmedo, rellenamos con el estofado de higaditos y enrollamos, los colocamos en una fuente de barro.

Fundimos la mantequilla, añadimos la harina y la removemos hasta que se tueste ligeramente, echamos la leche poco a poco sin parar de mover hasta que la salsa esté espesa.

Salpimentamos y cubrimos los canelones con la bechamel, espolvoreamos con queso y gratinamos.

• 2.52
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 50

Visitas: 48

Buscar Término

Comparte