RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• canelón, 18 unidades
• aceite, 1 cucharada
• huevo duro, 4 unidades
• sardina en aceite, 250 gramos
• salsa de tomate, 300 gramos
• mantequilla, 1 cucharada
• bechamel, 3 tazas
• queso parmesano rallado, 50 gramos
• sal, al gusto

Preparación

Calentar abundante agua con sal y el aceite y cuando rompa a hervir, cocer los canelones, colocándolos de dos en dos para que no se peguen.

Retirar con una espumadera y colocarlos sobre un paño para que escurran.

A continuación, limpiar las sardinas escamándolas y desviscerándolas; abrirlas por la mitad, quitar la raspa y las espinas.

Lavarlas, escurrirlas bien y desmenuzarlas.

Picar los huevos cocidos, colocarlos en un recipiente y mezclarlos con las sardinas desmenuzadas y la salsa de tomate.

Colocar un poco de relleno sobre cada canelón, enrollar sobre sí mismos, procurando que queden compactos y colocarlos en una fuente refractaria previamente engrasada con mantequilla.

Cubrirlos totalmente con la bechamel, espolvorear por encima el queso rallado e introducir en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10 minutos o hasta que la superficie esté dorada.

• 2.52
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 50

Visitas: 103

Buscar Término

Comparte