RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Un paquete de canelones.
• Sal, pimienta.
• Nuez moscada.
• Para la besamel.
• 200 g de cebolla.
• 150 g de mantequilla.
• Un zanahoria.
• 100 g de salmón.
• Un litro de leche.
• 50 g de harina.
• Relleno.
• 1/4 kilo de gambas peladas
• 1/4 kilo de salmón.
• 1 dl de aceite.
• 30 g de maizena.
• Media cebolla y media zanahoria.
• 180 g de crema de leche.

Preparación

Cueza las cáscaras de las gambas en agua salada.

Haga el relleno friendo la cebolla y la zanahoria cortada en rodajitas muy finas.

Añada las gambas y el salmón cortado en trocitos.

Rehogue todo e incorpore la maizena.

Añada la crema de leche, la nuez moscada y salpimente a gusto y dejalo cocer unos diez minutos.

Rellene los canelones ya cocidos.

Haga la besamel rehogando la cebolla durante unos minutos ,añada la zanahoria rallada y el salmón en trocitos, dejándolo rehogar un poco.

Añada la harina, la leche y el caldo de cocer las gambas colado.

Cocer todo sin dejar de remover unos 15 minutos, hasta que espese.

Cubra los canelones con la besamel.

Espolvoree con queso parmeseno rallado y gratínelo.

• 2.49
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 37

Visitas: 66

Buscar Término

Comparte