RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 cc harina
• 1 pellizco pasas de corintio
• 1 pellizco requesón
• 1 cucharada espinacas congeladas
• 2 cucharada aceite
• 1 pizca mantequilla
• 50 gramos piñones
• 30 gramos pimienta negra molida
• 400 gramos placas
• 50 gramos leche
• 50 gramos nuez moscada
• 250 gramo queso gruyer rallado
• 20 canelones

Preparación

Cocer las espinacas unos 10 minutos en abundante agua salada.

Escurrir bien con una cuchara para que suelten el agua.

En una sartén, calentar el aceite al fuego y saltear las espinacas picadas.

Añadir las pasas remojadas, los piñones y salpimentar.

Rehogar para que queden bien impregnadas de sabor y añadir el requesón picado.

Rellenar con una cucharita los canelones, envolverlos en forma de rollo y colocarlos en hileras en una fuente de horno engrasada con mantequilla.

Cubrir con la bechamel.

Espolvorear con el queso rallado y cocer en el horno unos 15 minutos.

Salsa bechamel: rehogar la harina en la mantequilla hasta que empiece a tomar color, entonces ir añadiendo la leche hasta conseguir un fina crema, salpimentar y terminar de aliñar con la nuez moscada.

• 2.63
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 62

Visitas: 1808

Buscar Término

Comparte