RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 16 obleas (tamaño pequeño) de pasta cocidas
• 500 g de espinacas
• 200 g. de queso Emmental Francés rallado
• 2 huevos batidos
• 2 cucharadas de piñones tostados
• Salsa de tomate
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación

Precalentar el horno a 200º.

Lava las espinacas, córtales el tallo y cocer al vapor durante 6 minutos.

Picar las espinacas en tiras gruesas. Mezclar con el queso Emmental Francés rallado, los huevos batidos, los piñones, la sal y la pimienta.

Rellenar los canelones con la pasta de espinacas.

Extender la salsa de tomate sobre el fondo de una fuente de horno, colocar los canelones, cubrir con el resto del tomate y queso Emmental Francés rallado.

Hornear de 20 minutos.

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