Canelones De Carne a La Criolla

Pon la harina en forma de corona arriba de la mesa, coloca en medio la manteca derretida, los huevos batidos y una salmuera.

Trabaja la masa. Estírala con un rodillo hasta dejarla fina; córtala en cuadrados y rellénalos.

Para preparar el relleno, fríe en la grasa rebanadas finas de las cebollas hasta que estén sancochadas, y dale color con el pimentón.

Agrega la carne picada y el condimento y deja freír por unos minutos hasta que esté cocido.

Cocina los cuadrados de masa por tandas en agua y sal.

Pásalos por el colador y en cada cuadrado de masa pon una cucharada de relleno.

Arróllalo y colócalo en una fuente.

Cúbrelos con una salsa que se prepara así: fríe en aceite una cebolla y un pimiento morrón picado, pon sal y pimienta al gusto.

Después agrega tres cucharadas de conserva de tomate.

Una vez preparada la salsa, cubre con ella los canelones y espolvoréales queso rallado.

Pon a gratinar al horno por uno o dos minutos.

Votos Totales: 51

RECETAS Y COCINA