RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Canelón, 12 unidades
• Atún en aceite, 150 gramos
• Salsa de tomate, 1 taza
• Huevo duro, 3 unidades
• Bechamel, 3 tazas
• Aceite de oliva, 1 cucharada
• Queso rallado, 2 cucharadas
• Sal, al gusto
• Pimienta negra molida, al gusto

Preparación

Poner una olla al fuego con abundante agua, el aceite y la sal;

Cuando esté hirviendo, incorporar la pasta de lámina a lámina y, una vez cocida, refrescarla en agua fría.

Colocar la pasta sobre un paño grande y seco y dejarla escurrir durante unos minutos.

Picar los huevos cocidos y desmenuzar el atún.

Poner ambos ingredientes en un recipiente y mezclar bien con la salsa de tomate.

Agregar pimienta al gusto.

Rellenar los canelones con la mezcla anterior y enrollarlos sobre sí mismos, colocándolos a continuación en una fuente refractaria o 4 individuales.

Cubrirlos con la bechamel caliente.

Espolvorear la superficie con el queso rallado e introducirlos en el horno, previamente calentado a 200º, hasta que la superficie esté dorada.

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