RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 libra de pollo molido
• 1/2 libra de carne molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de maicena
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 libra de queso mozzarela
• Sal y pimienta al gusto
• 1 paquete de canelones
• Salsa:
• 1/2 cebolla pequeña, picada
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de leche
• 1 cucharadita de maicena
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cucharadita de perejil picado
• Sal al gusto

Preparación

Cocine la pasta 10 minutos en agua hirviendo.

Sofría la cebolla en el aceite y agregue el pollo y la carne molidos hasta que dejen de estar rojos.

Agregue la leche, la maicena, sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que espese.

Pase los canelones por agua fría y rellénelos con la mezcla anterior.

Enróllelos y colóquelos en un pírex alineados. En una sartén aparte, prepare la salsa.

Sofría la cebolla en mantequilla. Cuando esté dorada, agregue la leche, la maicena, nuez moscada, sal y perejil. Espesar.

Vierta esta salsa sobre los canelones y cúbralos del queso mozzarella.

Hornéelos en un horno precalentado a 350º por 20 minutos.

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