CANCHES DE SAN IGNACIO
Ingredientes
- 2 tazas de harina de cebada
- 1 libra de papas peladas, cocidas y picadas
- 3 huevos duros
- Mantequilla
- Pimienta y sal al gusto
- Aceite
Preparación
Se tuesta la cebada en una sartén.
Se muele con las papas, los huevos, la mantequilla, sal y pimienta.
Se amasa bien y se muele de nuevo, se forman los canches o bolitos que se fríen o se hornean hasta dorar.
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Características
- Alimento base: Patatas
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Boyacá y Cundinamarca
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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