RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 cucharada de leche
• 2 cucharadas de harina
• 3/4 de taza de crema
• 2 tazas de mezcla de verduras, descongeladas y escurridas
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada
• 1 taza de espinacas descongeladas
• Sal, al gusto

Preparación

Engrasa 6 moldes para panqués.

Bate los huevos en un tazón junto con la leche y la harina.

Agrega las verduras, crema y nuez moscada. Sazona con sal.

Escurre las espinacas, acomódalas bien extendidas en el fondo de los moldes y en las paredes.

Vacia la mezcla del huevo sobre las espinacas.

Hornea a 180° C hasta que estén doraditas y cuajadas.

Deja reposar 5 minutos antes de desmoldar.

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