RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 pechugas de pollo cocidas y desmenusadas
• 4 tazas de papas ralladas
• 2 tazas de agua
• 1 cucharada de sal
• 2 tazas de salsa blanca
• 3 cucharadas de vino
• 4 cucharadas de aceitunas en tajadas(optional)
• 6 cucharadas de polvo de pan
• Salsa blanca
• 1 cucharada de fecula de maiz
• una taza de leche
• 1/2 taza decaldo de carne
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta molida al gusto
• Se disuelve la fecula en la leche,se le agregan los demás ingredientes y se pone al fuego revolviendo hasta que espese. Se retira y se le hecha perejil picado

Preparación

Se lava la papa para sacarle el almidon y se poneen el agua con saldurante 30 minutos.

Se escurren y se forra con ella un cadazo pequeno, ajustandolocon otro, y se fríe en aceite calientehasta formar 6 canastas.

Se mezcla el pollo con la salsa blancael vino y las aceitunas y se rellenan las canastas.

Se cubren con el pan rallado y se sirven calientes.

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