RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pan de molde, 12 rebanadas
• bonito, 200 gramos
• diente de ajo, 1 unidad
• aceite de oliva, 4 cucharadas
• limón, 1/2 unidad
• alcaparra, al gusto
• pepino, 1 unidad
• pimiento morrón, 1/2 unidad

Preparación

Limpiar bien el bonito para que no queden restos de piel ni espinas.

Secar con papel absorbente.

Calentar una cucharada de aceite en una sartén y asar el bonito;

Solo vuelta y vuelta para que no se seque.

Desmenuzar el bonito y colocarlo en el vaso de la batidora con el diente de ajo picado, el resto del aceite y el jugo de limón.

Batir hasta obtener una pasta suave y homogénea.

A continuación, cortar unos redondeles de pan de molde con un cortapastas o con el borde de una copa y tostarlos en el grill del horno o en un tostador.

Untar una buena capa de paté en cada tostadita y adornar la superficie con una alcaparra, una tirita de pimiento y un trocito de pepino.

Los ingredientes del adorno los puede variar a su gusto.

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