RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 camotes grandes y bien limpios
• 1/2 de taza de azúcar rubia
• 8 cucharadas (100 grs.) de mantequilla sin sal
• 1 taza de pecanas picadas

Preparación

Precalentar el horno a 180º centígrados

Con un tenedor hincar los camotes y colocarlos sobre una placa para llevar al horno, cubrirlos con papel aluminio y hornear por 45 minutos a 1 hora o hasta que estén hechos. Reservarlos.

Media hora antes de servir, cortar los camotes por la mitad y marcarlos con la punta del cuchillo, sin traspasarlos, formando diagonales.

En una olla colocar la mantequilla y la azúcar rubia y derretir bien.

Luego añadir las pecanas y mezclar.

Colocar la mezcla sobre los camotes, con la ayuda de una brocha y llevar al horno por 20 a 25 minutos más. Servir tibios

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