RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 camotes blancos
• 3/4 de taza de nata de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de canela molida
• 4 tazas de agua
• 4 panelas chicas de piloncillo
• 1 cucharadita de pimienta gorda
• 2 clavos de olor
• 1 raja de canela

Preparación

Envolver los camotes con papel aluminio. Hornear a 150 grados centígrados por una hora o hasta que estén perfectamente cocidos.

Retirar, desenvolver.

Hervir el agua con el piloncillo, la pimienta gorda, los clavos de olor y las rajas de canela, hasta que tenga consistencia espesa.

Servir el camote en un platón, bañar con dos cucharadas de nata de leche, espolvorear con azúcar, canela y la miel de piloncillo.

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