RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla grande pelada, en rodajas
• 1/4 cucharadita de canela
• Pizca pimienta
• Sal y pimienta al gusto
• 5 camotes medianos, cocidos, pelados, y cortados en dados
• 2 cucharadas de perejil fresco picado, opcional

Preparación

Caliente una sartén grande y agregue el aceite de oliva, la mantequilla, la cebolla y rehogar de 3 a 4 minutos, a continuación, agregue la canela, la sal y la pimienta.

Añadir el camote cocido cortado en dados y saltee hasta que se dore ligeramente. Si lo desea, mézclela con el perejil antes de servir.

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