RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 3 hojas de masa de phyllo
• 1 cucharada de perejil picado
• 4 cucharadas de mantequilla
• 1 unidad de manzana pequeña picada en cubitos
• 1 cucharadita de aceite vegetal
• 1 docena de camarones grandes
• 1 unidad de cebolla mediana picada
• 1 cucharaditas de pasta de curry
• Chutney de mango picado taza

Preparación

Engrase un molde y precaliente el horno a 190°c.

derrita 3 cucharadas de mantequilla y con una brocha unte la hoja de phyllo.

Coloque la segunda hoja y úntela con mantequilla. Repita con la tercera capa.

Corte las capas de phyllo en cuadrados y póngalos en el molde de panecillos preparados.

Empújelos suavemente y haga un pocito en el centro.

Horneé por 10 minutos, deje enfriar por 5 minutos y reserve.

En una sartén caliente el aceite y el resto de la mantequilla y sofría las cebollas hasta que doren bien.

Revuelva la pasta de curry y el chutney. Agregue el camarón y cubra con la salsa. Cocine por 2 minutos. No deje hervir.

Reparta en cantidades iguales en las cortezas de phyllo y salpique con las manzanas y el perejil.

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