RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 libra de camarones crudos
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 taza de pan tostado o calada ralllado
• 2 limones grandes
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

Preparación

Se derrite la mantequilla en una sartén. Se le agrega la leche mezclada con la harina y se cuece a fuego lento, revolviendo continuamente para que no se pegue y/o se ahume.

Cuando se haya formado una masa suave y haya desaparecido el sabor a harina se condimenta con sal y pimienta.

Se pelan y limpian los camarones y se sazonan con sal y pimienta.

Luego se untan bien con la masa preparada anteriormente, después con el huevo batido y por último con la tostada rallada.

Se dejan reposar 15 minutos para que la miga de tostada se adhiera bien y finalmente se fríen en aceite muy caliente.

Cuando estén dorados se sacan, se escurren y se sirven con rodajas de limón.

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