RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 900 g. (2lb.) camarones extra, pelados
• 2 cdas. de pimienta negra molida
• 1 cda. de mantequilla
• 2 tazas de agua fría
• 2 cda. de paprika
• Jugo de 1 limón

Preparación

Ponga los camarones en una cacerola con 1 1/2 cdas. de pimienta negra y el jugo de limón.

Agregue la mantequilla y la mitad de la paprika.

Revuelva y tape la cacerola; deje que empiecen a hervir.

Saque la cacerola del fuego y voltee los camarones; déjelos en el líquido caliente por 3 ó 4 minutos.

Escurra los camarones y páselos a un tazón; agregue el resto de la pimienta y la paprika. Revuelva bien.

Este platillo se sirve, tradicionalmente, sobre periódico.

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