RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 cebolla mediana, rebanada en anillos finos
• 1 pimiento rojo (pimentón) mediano, rebanado
• 1 cucharada de raíz de jengibre fresca, bien picada
• 1/2 taza de aderezo italiano
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharadita de achiote en polvo
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1 libra de camarones grandes, limpios y cortados en mariposa
• 2 tazas de arroz blanco cocido

Preparación

Cocina la cebolla, el pimiento rojo y el jengibre en el aderezo, en una sartén grande a fuego-medio alto durante 5 minutos o hssta que la cebolla esté tierna.

Agrega la mostaza, el achiote y el comino, revuelve hasta que estén bien mezclados.

Agrega los camarones, cocina de 3 a 5 minutos o hasta que los camarones se vuelvan rosados y estén bien cocidos.

Sirva sobre el arroz blanco.

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